鹿肉料理

知人から鹿の生肉をいただき、さっそく調理しました。

野菜や果物を添えるだけでずいぶん見栄えがよくなるんだなあ、と感心しつついただきました。

えっ、味ですか？

会社員時代、米国出張時によく食べた New York steak に似て食べごたえ満点！　といったところです。